Niet-bederfelijke voedingsmiddelen

Wat zijn niet-bederfelijke voedingsmiddelen:

Niet-bederfelijke (of stabiele) voedingsmiddelen zijn die met een langere houdbaarheid en duur in vergelijking met andere voedingsmiddelen.

Een niet-bederfelijk voedsel is voedsel dat, als het weinig water bevat en goed is opgeslagen, in goede staat verkeert voor een langere consumptie.

Wat zijn niet-bederfelijke voedingsmiddelen?

De lijst van zogenaamde niet-bederfelijke voedingsmiddelen is lang. De voedingsmiddelen met de meeste duurzaamheid zijn de droogste, wat betekent dat ze weinig water in hun samenstelling hebben. Veel geïndustrialiseerde voedingsmiddelen zijn ook niet besmettelijk.

Hier zijn enkele voorbeelden van deze voedingsmiddelen:

  • zout,
  • koffie,
  • suiker,
  • water
  • pasta,
  • popcorn,
  • meel,
  • melkpoeder,
  • cookies,
  • azijn,
  • rijst,
  • bonen,
  • linzen,
  • kikkererwten,
  • chocolademelk,
  • droge kruiden,
  • eipoeder,
  • olie,
  • honing.

Voedingsmiddelen die worden bewaard in gedehydrateerde vorm (zoals gedroogde vruchten) of ingeblikt voedsel (zoals worsten en olijven) zijn ook niet te behandelen en gaan langer mee.

Evenzo hebben bederfelijke voedingsmiddelen die zijn ingevroren ook een verlengde houdbaarheid.

Niet-bederfelijke voedingsmiddelen zijn meestal droger, met minder water en geïndustrialiseerd.

Voordelen van niet-bederfelijk voedsel

Naast het hebben van een langere consumptieperiode, hebben niet-bederfelijke voedingsmiddelen andere voordelen in vergelijking met andere soorten voedsel.

De meeste niet-bederfelijke producten zijn voedingsmiddelen van groot belang voor menselijke voeding en voor de balans van maaltijden, zoals rijst, granen en pasta.

Bovendien, nog steeds in verband met het voordeel van de houdbaarheidsperiode, zijn niet-bederfelijke goederen het meest geschikte voedsel voor lange opslag, dat in noodsituaties kan worden geconsumeerd.

Een goed voorbeeld hiervan is het gebruik van deze producten in geval van gebrek aan voedsel, zoals in de situatie van een milieuramp of een oorlog.

Verknallen niet-bederfelijke voedingsmiddelen?

Het is belangrijk om te weten dat zogeheten niet-bederfelijke voedingsmiddelen ook hun geldigheid verliezen en kunnen worden verwend en niet langer geschikt zijn voor consumptie.

Het verschil tussen niet-bederfelijke en bederfelijke levensmiddelen is dat, als ze op de juiste manier worden bewaard, niet-bederfelijke goederen langer hun kwaliteit behouden dan bij beperkt houdbare producten.

Niet-bederfelijke voedsel en donatie

Het is heel gebruikelijk dat campagnes voor voedselverzameling die gedoneerde items zijn, niet-bederfelijke voedingsmiddelen zijn.

Juist vanwege de lange houdbaarheid worden deze voedingsmiddelen verzameld omdat ze niet snel verloren gaan en gemakkelijk kunnen worden opgeslagen totdat ze worden gedistribueerd en geconsumeerd.

Hoe worden niet-bederfelijke voedingsmiddelen bewaard?

Wanneer het over niet-bederfelijk voedsel gaat, heeft dit betrekking op de houdbaarheid die het heeft, vooral als het wordt bewaard op een droge en vochtvrije plaats. Voedsel moet ook niet worden bewaard op plaatsen waar het wordt blootgesteld aan hitte of de zon.

De meeste niet-bederfelijke voedingsmiddelen hoeven ook niet te worden bewaard in de koelkast of vriezer.

Bederfelijke voedingsmiddelen

In tegenstelling tot niet-bederfelijke levensmiddelen, zijn bederfelijke (of veranderbare) voedingsmiddelen degene die gemakkelijker afbreken en een kortere houdbaarheid hebben. Dit komt omdat ze meer water in hun samenstelling hebben.

Om te worden bewaard, moeten deze voedingsmiddelen worden bewaard in een droge en koele omgeving, beschermd tegen zonlicht of gekoeld.

Natuurlijke voedingsmiddelen zoals sommige soorten fruit, groenten en vlees, vlees, vis en melk passen in deze categorie.

Zie de betekenis van fruit.

Semi-bederfelijke voedingsmiddelen

Semi-bederfelijke voedingsmiddelen, zoals bederfelijke voedingsmiddelen, zijn minder droog en minder duurzaam in vergelijking met niet-bederfelijke voedingsmiddelen.

Het verschil tussen het semi-bederfelijke en het bederfelijke is de "beschermingsbarrière" die de semi-perishables hebben. Het beste voorbeeld hiervan is gepeld voedsel zoals aardappelen, bieten en eieren.

Het behoud van semi-bederfelijke levensmiddelen is nauw verbonden met het behoud van de schaal, die de functie heeft het voedsel te beschermen tegen schade die kan worden veroorzaakt door blootstelling aan de zon of vocht en dat bijvoorbeeld schimmelgroei kan veroorzaken.

Een deel van de categorie van semi-bederfelijke voedingsmiddelen zijn die die een soort proces hebben ondergaan dat de geldigheid ervan verhoogt, zoals voedingsmiddelen die worden bewaard in een ingeblikte vorm.

Ken enkele verschillen tussen groenten en fruit en zie ook de betekenis van transgeen voedsel en dieet.