Unagi

Wat is Unagi:

Unagi is een concept genoemd door Ross Geller, een personage op vrienden dat een staat van volledig bewustzijn definieert waarbij de reactiesnelheid zo snel is dat het bijna als een zesde zintuig functioneert.

Daarnaast is unagi ook het Japanse woord voor de Aziatische keuken, een paling die wordt gebruikt om sushi te maken .

Unagi no Friends

In de aflevering " The One With Unagi" legt Ross uit dat hij de kunst van unagi leerde tijdens het bestuderen van karate en dat wanneer een persoon unagi bereikt , hij zich op elk moment kan verdedigen tegen elk gevaar. Door het bereiken van de unagi kan een persoon een toestand van volledig bewustzijn bereiken door de onmiddellijke toekomst te voorspellen door middel van lichaamstaal, beweging van een object en alles wat mogelijk is uit de basisfysica.

Het juiste teken voor " Unagi" wordt getoond door een vuist te maken en vervolgens de meter en middelvinger op zijn slaap te plaatsen, bijna als een saluut.

Unagi sushi

De term unagi komt van de Japanners en is het woord voor zoetwateraal, met name de Japanse paling, bekend als anguilla japonica. Het is een veelgebruikt ingrediënt in de wereld van de Japanse keuken, omdat het een gerecht is dat door velen wordt gewaardeerd. Unagi is rijk aan eiwitten, vitamine A en calcium.

Unakyu is een veel gebruikte uitdrukking voor sushi gemaakt met unagi en komkommer. Unagi kan ook worden geserveerd als onderdeel van Unadon, een gerecht met gegrilde paling geserveerd op een rijstbed . Er bestaat ook een soort zoet koekje gemaakt van unagi .

In Japan zijn unagi restaurants heel gewoon, en unagi wordt vooral gegeten tijdens hete zomers in Japan. Er is zelfs een speciale dag om unagi te eten, de zomerdag van de os.

Meer informatie over soorten sushi.