flavonoïden
Wat zijn flavonoïden:
Flavonoïden zijn chemische verbindingen die kunnen worden gevonden in fruit, groenten, thee, wijn, chocolade enz. Flavonoïden hebben verschillende voordelen voor het menselijk lichaam, indien geconsumeerd in de juiste hoeveelheid.
Flavonoïden zijn in toenemende mate onderzocht door de industrie om het potentieel van de stof volledig te benutten en deze steeds meer aanwezig te maken in voedsel, met name om kanker en hartaandoeningen te voorkomen. Door onderzoek is ontdekt dat cacao bijna tweemaal zoveel antioxidanten heeft als rode wijn en tot drie keer meer dan groene thee.
Voordelen van flavonoïden
Flavonoïden brengen verschillende voordelen voor mensen, zoals ontstekingsremmende, hormonale, anti-bloeding, anti-allergie en zelfs om het ontstaan van kanker te voorkomen. Flavonoïden worden ook toegeschreven aan verbeterd haar en nagels, omdat het helpt bij de opname van vitamine C. Het belangrijkste effect van flavonoïden is echter de antioxidanteigenschap, een belangrijke stof die de vrije radicalen van het menselijk lichaam bestrijdt, de ontgifting lichaam, en beter gebruik te maken van de voedingsstoffen.
Flavonoïde verbindingen
anthocyanine
Ze komen vooral voor in fruit en bloemen en worden veel gebruikt als kleurstof.
Flavanas
Ze zijn te vinden in fruit en thee, in groen of zwart, en kunnen ook verantwoordelijk zijn voor de smaak in sommige dranken.
flavononen
Ze worden uitsluitend gevonden in citrusvruchten zoals sinaasappel, mandarijn, enz.
flavonen
Ze komen vooral voor in citrusvruchten, maar ook in granen, fruit, kruiden en groenten.
flavonolen
Ze zijn vooral aanwezig in groenten en fruit.
isoflavonen
Ze zijn alleen te vinden in groenten, vooral in soja.